peperoni

Il peperone (Capsicum) appartiene alla famiglia delle Solanaceae, che comprende le patate (Solanum tuberosum), i pomodori (Solanum lycopersicum) e le melanzane (Solanum melongena). Esistono numerose varietà di peperoni, quelli piccanti (che di solito chiamiamo peperoncini) e quelli più dolci da tavola. La buccia e le innervature bianche dei peperoni contengono la capsaicina (o capsicina), una …

I peperoni che bontà! Leggi altro »