“Senza zucchero”, “Zero zuccheri”, “con dolcificanti naturali”, “100% naturale”, “senza 
zuccheri aggiunti”.
Si tratta di espressioni comuni riscontrabili su molti alimenti e molte bevande in commercio. Ma cosa significano in realtà?
Se l’etichetta dice: |
Significa: |
Senza zucchero/zero zuccheri |
Il prodotto non contiene dolcificanti naturali come saccarosio (zucchero da tavola), sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, miele o sciroppo d’acero. Può però contenere polialcoli o edulcoranti di sintesi |
Senza zuccheri aggiunti |
In fase di produzione non è stato aggiunto alcun dolcificante naturale. Prima della manipolazione, tuttavia, la fonte originale del prodotto può aver contenuto zucchero, come accade per il fruttosio del succo di frutta. È inoltre possibile che siano stati aggiunti polialcoli o dolcificanti artificiali |
Con dolcificanti naturali/naturale al 100% |
Il prodotto non contiene nessun ingrediente artificiale. Può contenere dolcificanti naturale come saccarosio (zucchero da tavola), sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, miele, sciroppo d’acero. Può inoltre contenere polialcoli. |
Fonte:
KILLER COLA- La cruda verità sulle bibite
Nancy Applenton e G.N. Jacobs
Edizioni Il Punto d’Incontro
Luglio 2013
