COME SCEGLIERE E CONSERVARE GLI ALIMENTI: Pesce e frutti di mare
Mini guida per non avere problemi a tavola Pesce e frutti di mare E’ sempre opportuno verificare la freschezza del pesce che si acquista. Le principali caratteristiche sensoriali sono: aspetto a) della pelle, che deve presentare pigmentazione brillante ed iridescente, b) dell’occhio, che deve essere convesso con pupilla nera e brillante e cornea trasparente; c) …
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