Ingredienti per 10 Pan Goccioli 120 ml di acqua a temperatura ambiente ½ lievito fresco (12 g) 20 g di olio extravergine d’oliva 20 g di miele 230 g di farina tipo 0 20 g di inulina 40 g di gocce di cioccolato fondente Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere olio, miele, farina setacciata, inulina, un …
Pan Goccioli casalinghi (meno zuccheri semplici e più fibra di quelli classici) Leggi altro »
Risotto viola mantecato al gorgonzola e gocce di coulis ai lamponi Spiedini di pesce spada croccanti su crema di melanzane alla menta Patate al forno Fragole al cioccolato Champagne 1100 kcal, solo il 6% di grassi saturi e solo l’11.5% di zuccheri semplici. Risotto viola mantecato al gorgonzola e gocce di coulis ai lamponi …
Una cena gustosa e salutare “per due” con i consigli dello Chef Alessandro Leggi altro »
Negli ultimi tempi le ricerche stanno rovesciando alcuni miti – Fare colazione fa dimagrire: Ciò che può avvalorare questa ipotesi lo si potrebbe riscontrare nella realtà: saltare la prima colazione porta presumibilmente a consumare cibo in eccesso nel corso della giornata. Ma non è detto che sia così! Sono stati presi come riferimento due trial …
La prevenzione dell’osteoporosi deve avvenire a tutte le età…la donna in gravidanza ad esempio deve assumere 1500 mg di calcio al giorno per tornare ai livelli ottimali di 800 mg /die in condizioni fisiologiche normali che aumenteranno ancora dopo la menopausa (1500 mg al giorno). In Italia l’apporto medio di calcio è stato stimato in circa …
1. Evita gli sprechi, cucinando senza eccessi, anche per non rischiare di riempire il frigorifero di avanzi, per poi buttarli dopo qualche giorno. 2. Cerca di bilanciare ciò che mangi durante pranzi o cene di festa con un’alimentazione più leggera durante la giornata ed i giorni successivi. 3. Durante i cenoni, cerca di consumare porzioni …
Un Sano NATALE! I consigli dell'ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) Leggi altro »
Un’idea per cucinare il riso Carenzio, con verdure di stagione….quali? Vieni a scoprirlo sabato 18 ottobre alle 18.30 a Certosa di Pavia….x la Settimana del Dietista, Interno23
I peperoni non trattati hanno un contenuto maggiore di vitamina C, carotenoidi totali, β-carotene, α-carotene, acidi fenolici totali e flavonoidi rispetto a quelli coltivati con i metodi tradizionali. I valori variano anche in base al tipo di peperone (J Sci Food Agric 2012; 92: 2409–2415). Vi aspettiamo sabato alle 13.30 a Certosa di Pavia presso …
Vieni a scoprire la “giusta formula” per introdurre pochi grassi “saturi” con l’aiuto di dietiste e infermiere!
Dalla spiga alla… farina di riso e …alle gallette preparate solo con riso, mais, acqua e senza sale: venite a scoprire come si producono con l’azienda agricola Carenzio (Vincitrice di Oscar Green 2014). Vi aspettiamo sabato 18 dalle 17.30 e domenica 19 ottobre! Dove? A Certosa di Pavia, corso Partigiani 29 perché …. chi #mangia …
Ma chi è il Personal Trainer? Muoversi fa bene alla salute! E’ ormai assodato che il movimento, svolto con regolarità ed adattato alla persona, faccia bene a mente e corpo, ovvero alla salute delle persone. L’O.M.S , ovvero l’Organizzazione Mondiale della Sanità, definisce il concetto di salute come uno stato di completo benessere fisico, …
