I peperoni non trattati: un pieno di antiossidanti! #la settimana del dietista #certosa di pavia

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I peperoni non trattati hanno un contenuto maggiore di vitamina C, carotenoidi totali, β-carotene, α-carotene, acidi fenolici totali e flavonoidi rispetto a quelli coltivati con i metodi tradizionali. I valori variano anche in base al tipo di peperone (J Sci Food Agric 2012; 92: 2409–2415).IMG_0098

Vi aspettiamo sabato alle 13.30 a Certosa di Pavia  presso Cicli Brazzo: insieme cammineremo fino all’azienda agricola La pratolina con l’associazione sportiva KALOS, La settimana del dietista